中秋节月饼怎么吃才健康
发布时间:2014-09-04 11:14 文字来源:博益阳光健康管理师培训 点击数:
中秋节将至,月饼成为了这个节日的主角,有些家庭还没到中秋节就已经买了好几盒月饼。那么,月饼怎么吃才健康?博益阳光健康管理师培训学院的高级健康管理师提醒大家,月饼含油脂、蔗糖较多,老年人、儿童不宜多吃,更不可过量食用。要想吃得健康就要怎么选、怎么吃,也要懂得合理搭配各类食物。
吃一个月饼的热量等于吃四五碗饭?
博益阳光健康管理师培训学院健康管理专家表示,吃饼要讲究科学,不可过量食用。秋天凉冷的气候常使人情绪和精神上出现波动,常表现为乏力、不愉快、失眠、头晕和易激动等。
不合理进食月饼是和秋季养生相违背的,但由于月饼含油脂、蔗糖较多,即使低脂、低糖仍存在淀粉、植物油等成分,过量食用会产生肥腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良、食欲减退、血糖升高、血脂增高、产热增加,以及增加心肺负担。
据了解,一个含有一个蛋黄的月饼约有206克,含760卡路里及217mg的胆固醇;而没有蛋黄的月饼约为189克,含700卡路里;而一碗饭约为137克,含149卡路里。换而言之,吃一个月饼的热量等于吃了四五碗饭,其热量相当惊人。
月饼最宜在啥时段吃?
很多人会拿月饼当早餐来吃,月饼虽然可以给人提供很多的能量,但是大部分月饼较甜腻,如果早上醒来空腹吃月饼,会刺激胃酸分泌引起泛酸,有胃病史的人或致胃痉挛。
所以,即使健康人群也应在饭后的一段时间、半空腹状态下将月饼切成小块儿,当做点心吃,这样月饼馅分布比较均匀,然后细嚼慢咽,有助于消化。
不仅早起不适合吃月饼,太晚也不适合。患有心脑血管疾病的人群,临睡前吃含高胆固醇的蛋黄月饼,会增加半夜突发心脑血管疾病的风险。
中秋节期间,饮食应如何合理搭配?
中秋节期间的饮食应以清淡为主。因为大部分月饼油多、糖多、热量高,所以吃月饼后,一天的饮食应以清淡为主,不能太油腻。如果早餐吃月饼,午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜时油少放一些,烹调方法由爆炒改为凉拌,红烧换成清炖,一部分荤菜用蔬菜、水果代替。
月饼比较甜腻,吃时难免会口渴,你是会搭配一瓶可乐,还是一杯茶?健康管理师建议选择后者。鉴于月饼多吃易腻,品尝月饼最好泡一杯热茶,这样既有助于消化、解油腻,又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。吃月饼时不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料,而且最好要减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食量,或多吃富含维生素c和纤维素的柚子。
此外,中秋节赏月除了月饼之外,富含维生素c和膳食纤维的柚子、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。
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