金桔要怎么吃才最有营养？

发布时间：2013-11-28 17:17    文字来源：博益阳光 武汉健康管理师   点击数：

       金桔，又叫做金柑、金弹，是江西省的有名特产之一。它具有生津止渴，理气解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效，还有增强抗寒能力。它还可以防治感冒、咳嗽、哮喘。另外，金桔也是维护血管健康的重要营养素。今天，博益阳光就跟大家分享一下金桔的几种吃法吧。
 
　　方法/步骤
 
　　生吃金桔：
 
　　金桔中含有丰富的维生素C，而且金桔的皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。
 
　　水果红茶：
 
　　挑选几种自己喜欢吃的水果（比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等），冲洗干净切成块状或是片状备用，然后在锅里放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。
 
　　糖渍金桔：
 
　　先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。
 
　　金桔酱：
 
　　先将金桔洗干净，剥掉外皮，果肉去籽留用，果皮则放入开水中烫2-3分钟，捞出备用，然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中，再加入盐，砂糖，麦芽糖一起熬制（小火）15分钟左右即可。
 
　　金桔鸡翅：
 
　　先取出鸡翅，加入少量油，盐，生抽，料酒腌制1小时左右，再把金桔洗干净，竖着切几刀并压瘪，然后待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟，即可装盘。

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